Hiện nay một số vùng sản xuất rượu vang nổi bật, nổi tiếng phải kế đến là: Những loại phô mai mềm và nhẹ hơn như Brie hay Camembert nên kết hợp với rượu vang đỏ nhẹ như Pinot Noir. Nho Pinot Noir được sử dụng để chiết xuất nên những dòng rượu vang thượng hạng